Hàm lượng vitamin C trong quả ổi
Người ta thường nghĩ rằng cam là nguồn tốt nhất để bổ sung vitamin C, tuy nhiên, quả ổi lại có lượng vitamin C cao gấp 4 – 5 lần cam, mỗi 100g quả ổi sẽ cung cấp khoảng 228mg vitamin C.
Ngoài ra quả ổi không chỉ chứa lượng lớn vitamin C mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin A, axit folic và nhiều khoáng chất như kali, canxi, photpho, magiê và sắt. Trong 100g ổi có chứa 85g nước, 8,920g đường, 0.6g protein, 7.7g glucose, 6g xenlulo, 291mg kali, 5.204mcg lycopen và các vitamin B và betacaroten.
Những chất dinh dưỡng này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp cơ thể chống lại sự oxy hóa và đánh bại các gốc tự do có hại. Lượng lycopen trong ổi đặc biệt cao, gấp đôi so với những loại trái cây khác, và có khả năng chống oxy hóa tốt. Bên cạnh đó, quả ổi cũng chứa nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa và cholesterol, cũng như muối natri, tốt cho người mắc các bệnh tim mạch.
Giá trị dinh dưỡng trong quả ổi cung cấp các chất thiết yếu cho cơ thể, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến, tụy và đại tràng nhờ khả năng chống oxy hóa của lycopen, một loại chất dinh dưỡng có trong quả ổi.
